Le Stoefer ? Définition. Nom commun masculin: En bruxellois, un stoefer est une personne orgueilleuse qui aime se vanter. Synonyme: grande gueule, fanfaron, hâbleur. Bar à cocktails et ambiance décontractée au Châtelain, Bruxelles. Le Stoefer est un caberdouche ouvert à tout le monde. Ah non peut-être !